|
|
Provencaalse Pot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetlepels olijfolie * 1 grote gesnipperde ui * 2 rode gesneden paprika′s * 1 groene gesneden paprika * 3 stengels gesneden bleekselderij * 3 tenen fijngesneden knoflook * 3 fijn gesneden ontvelde tomaten * 400 gram in reepjes gesneden gaar vlees * 1/2 theelepel oregano * 1/2 theelepel Provencaalse kruiden * peper * zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een flinke koekenpan en fruit daarin de ui, paprika′s en bleekselderij licht aan. Doe de knoflook erdoor en schep goed om. Doe het deksel op de pan, de warmtebron laag en laat het geheel 10 minuten zachtjes stoven. Voeg dan de blokjes tomaat en de reepjes vlees toe en schep nogmaals goed om. Doe de kruiden erbij en breng op smaak met peper en zout. Stoof nog 6 minuten met het deksel op de pan.
|
|
|